泰式涼拌牛肉

作者: Euphoria Gray 

在美國留學, 除了日常吃的漢堡, 三明治, Fish & Chips 與 Pizza 外, 來點自己最想念的異國料理口味, 好好犒賞埋首苦讀的自己, 真是人間樂事之一.  在台灣時, 我最愛的一道經典泰式料理, 就是 涼拌牛肉片沙拉.   趁著秋季班還沒開學前, 我自己研究幾日, 做出一盤餐廳水準的美食.  上桌囉！

酸酸辣辣的泰式料理是我的最愛

這道菜裡有 番茄 洋蔥 大蒜 辣椒 牛肉

番茄含有保護眼睛的胡羅波素

洋蔥能夠防止骨質疏鬆，預防膽固醇過高 還有更多對身體好的功效

大蒜可以解毒，暖脾胃又含有超強殺菌力

辣椒能讓人體疼痛感覺降低 辣椒真是好東西

last but not least, 牛肉, 它含豐富鐵質 也是很好的營養來源

材料: 番茄, 洋蔥, 大蒜, 香菜, 辣椒, 牛肉

調味料: 魚露, 糖, 檸檬汁, 泰式酸辣醬

作法

先將洋蔥切絲 泡水(減少嗆味)

大蒜切丁 切香菜 將辣椒切成絲 最後把小番茄個切成一半

接把 檸檬汁+糖+魚露+泰式酸甜醬 混和攪拌  (靠味覺調配)

接著把洋蔥與切好的材料倒入醬料攪拌

把牛肉片倒到水裡煮 煮熟時撈起來用冰水降溫

將煮熟的牛肉片與調配好的材料充分混額 即可

番茄疊疊樂

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Posted in: 美食當前

Yellowstone National Park 黃石國家公園，活火山在腳下

8/15/2012 跟著家人來到了世界第一個國家公園，也是目前全球唯一活躍的超級火山。

黃石公園面積廣大 , 橫跨美國西北部三州(愛達荷，蒙大拿与懷俄明).  

黃石公園的保持了原始森林資源, 孕育了許多的野生鳥類, 哺乳動物, 爬蟲類,魚類, 与兩棲動物.

黃石國家公園官方報導說， 該公園地質漸次改變，形成今日壯麗景象.。  從華盛頓州的西雅圖出發， 經過愛達荷州與蒙大拿州，我們來到了懷俄明州的黃石公園的北方入口。

上個禮拜看到國家地理頻道說, 如果黃石公園火山再次爆發的話,  會比1980年的聖海倫火山爆發嚴重2500倍.       且火山灰也可能覆蓋3/4的地球表面, 導致地球再度回至冰河時期 。

我們全家僅欣賞了四五個景點, 並看到了一些野生動物.    後來, 聽到救火車的鈴聲不絕於耳.   原來, 黃石公園的某處燒了起來, 濃煙越來越嗆, 難以呼吸.  我們與其他許多的旅者, 見景快速開車離開.    

建議您作ㄧ 星期的旅遊, 您買的入場觀光資格, 一次可以維持七天.    也就是說, 在七天之內, 都可以重複進入黃石公園.   我們全家搭一車, 只付了25 美元的入場費.    （每車 $25美元）

趁世界末日還沒來臨, 趕快去瞧瞧黃石公園的美景吧!!     這是您有生之年, 一定要看的世界天然奇景.

 (作者与圖片提供者： Euphoria Gray              編輯校正： Tanya Gray)

這不是畫, 但是卻像畫的實景

黃石各個站立著

此圖中間有溫泉, 但照片顯示不出現場溫氣上升

火山岩的奇景, 曾多次上過不同雜誌的封面

黃石公園的野生動物之一加拿大馬鹿

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Posted in: 遊山玩水 (Montana)

蒙大拿州親訪泰迪熊

作者: Euphoria Gray    圖片來源: Euphoria Gray 與  Brutus the Bear 的Facebook

殷盼許久, 開了約1,000公里的車程， 我和弟弟終於來到了 一個不同於一般 旅遊勝地的所在．
這地方就是 Brutus The Bear 的居所．　　一見到景仰已久的偶像，我和弟弟都不禁驚喜地尖叫．

 Brutus一個月大的時候, 被自然科學家凱西·安德森領養.

從此就變成了安德森家庭的成員,也是凱西的最好的朋友.
Brutus the Bear 是一隻900磅的灰熊，今年十歲 ,是熊年的二十歲, 但仍然像嬰兒般的可愛.

想要更加了解Brutus the Bear可以加他為好友 @http://www.facebook.com/brutus.thebear.7

或者到http://www.youtube.com/watch?v=CVMBdi4dgME

Brutus像維尼小熊般地坐著 

8/13/2012 在美國蒙大拿州所拍到的 (這不是在動物園裡)

 

Brutus like a baby!!! 

 

Brutus在主人的結婚典禮, 高興地舔主人

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Posted in: 遊山玩水 (Montana)

神豬遊華盛頓

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肥豬上高速公路不是新聞,  鐵做的神豬車, 飆於華盛頓州的公路, 讓人Wow!   Wow! 

車裡大概載著許多的餿水桶.......    等等, 美國有餿水桶這種東西嗎？

原來, 這車的主人每星期日, 載著一堆的物品, 到西雅圖的跳蚤市場賣.   為了吸引買者的注意, 於是想出了這個點子, 將愛車打造成神豬車.   果然奏 （豬） 效.

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Posted in: 遊山玩水 (Washington)

天象疋變雷電發威, 保命靠 sense

全球氣象大範圍的異常, 美國自今年六月以來, 有 50% 的州, 處於乾旱的威脅.    靠天吃飯的農民, 播種要看氣象報告, 出外旅遊或者留學的您呢？     為了您自身安全, 你也要看.

約20 小時前, 於美國賓州的 Pocono NASCAR 賽車, 詭異快速移進的暴風雨迫使原本 160 圈的賽車, 于 98 圈 停賽.

正當失望的民眾驅散到賽車場外, 一道強烈的雷電從天而降, 像保齡球擊倒球瓶般, 10 個人應聲倒下.   就醫的人當中, 兩人傷勢嚴重, 其中一人到醫院時, 已無生命跡象.

出門在外, 保命靠 Sense.    見天候不對, 趕快離開空曠地區!

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旅遊警告： Oklahoma City 東北方野火

於奧克拉荷馬州的 Oklahoma City 東北方, 野火已經燒燬許多民房, 並阻斷多條公路.    如果到此地帶附近旅遊, 請避開此區.   (8/5/2012 美國東部標準時區 5:45am)

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Posted in: 遊山玩水 (Oklahoma)